Un restaurante se elige por su cocina… y se recuerda por lo que se siente en él.
Luz. Sonido. Texturas. Temperatura. La barra donde apetece quedarse un rato más… Sensaciones. En definitiva, experiencia.
En El Ātico de Abajo vivimos cada proyecto como una experiencia que despierta emociones. En hostelería eso se multiplica: cada día, decenas de personas entran, comen, conversan y deciden si volverán. En el centro de Elche hemos acompañado a dos negocios muy distintos, La Latería y Tremenda. Dos maneras de entender la hostelería y un mismo punto de partida: las personas que los habitan.
La Latería: tapas, barra y la costumbre de volver
Hay lugares que se convierten en costumbre. La Latería es uno de ellos: tapas, producto, una buena copa de vino… y esa sensación de entrar en un sitio que, sin saber muy bien por qué, sientes tuyo.
El reto era cuidar algo que ya tenía alma. Un bar de tapas de los de siempre, cálido y cercano, con la barra como corazón del local. Concebimos el espacio como un todo para reforzar esa esencia, no para disfrazarla.
Hoy, quienes lo visitan hablan de un local acogedor y auténtico, de su sitio de confianza para quedar con amigos, de la barra como el mejor lugar para comer. Cuando las personas describen un espacio con las mismas emociones con las que lo imaginamos, el proyecto está vivo.
Tremenda: smash burgers con carácter en la Plaça de la Fruita
Tremenda es pura energía. Hamburguesas que rompen esquemas, una marca joven y desenfadada, y una idea muy clara: que te sientas como en casa.
En su local de la Plaça de la Fruita, el reto era traducir esa personalidad a un espacio físico. Un lugar con carácter, donde la marca se reconozca a primera vista, pero que invite a sentarse, compartir y alargar la sobremesa. Primero lo imaginamos; después, lo vimos lleno de vida.
Hoy, quienes lo visitan hablan de un local cuidado, con una decoración moderna y un ambiente agradable y acogedor desde el primer momento. Un sitio que funciona igual para una cena en pareja, con amigos o en familia, y donde uno se siente cómodo de principio a fin. Justo lo que Tremenda quería transmitir: que te sientas como en casa.
Conciencia, personas, experiencia
Un bar de tapas de toda la vida y una hamburguesería joven no se parecen en nada. Y precisamente por eso nos gusta ponerlos uno junto al otro: no existe un estilo que sirva para todos. Existe la esencia de cada negocio.
Por eso cada proyecto empieza escuchando a las personas:
- Cómo vive el negocio: sus ritmos, sus servicios, el peso de la barra frente a la sala, los recorridos del equipo.
- Quién lo habita: qué busca el cliente, cuánto tiempo se queda, qué debe sentir al entrar.
- Qué lo hace único: su historia, su tono, su forma de hacer las cosas.
A partir de ahí actuamos de forma integral en el espacio: distribución, materiales, luz y mobiliario, cuidando hasta el mínimo detalle y acompañando el proyecto hasta la obra terminada.
Espacios funcionales y saludables, también en hostelería
Diseñar un local de hostelería es mucho más que elegir materiales bonitos. Es diseñar bienestar, para quien trabaja en él y para quien lo disfruta:
- Funcionalidad para el equipo: recorridos cortos y claros entre cocina, barra y sala.
- Bienestar para el cliente: luz, acústica, temperatura y texturas que invitan a quedarse.
- Materiales nobles y saludables, que respiran, envejecen bien y aguantan el ritmo diario.
- Identidad: un espacio que se reconoce y se recuerda.
- Cada metro con sentido, equilibrando aforo y confort.
Porque en hostelería, el interiorismo no es decoración. Es experiencia… y también negocio.
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